João Alcantara Instagram – A Costela de porco defumada que deu origem ao @pac_paodequeijo
Enfim esse foi o prato que deu origem ao primeiro PAC, uma costela de porco defumada cozinhada a baixa temperatura 58C – 60 horas, com um glacê de beterraba e cítricos – o resultado, um prato que me acompanhou por anos que foi o primeiro a ser criticado por @pau.arenos ! Produto é ponto, sempre foi minha inquietude.
Hoje com o @pac_paodequeijo no Brasil 🇧🇷. | Posted on 24/Aug/2021 06:07:08
