Hümeyra Aydoğdu Instagram – Oo la la la 😍 Bulgurlu Nar ekşili Kurutulmuş Patlıcan Dolması 😍 Türk Mutfağına Aşığım Dostlar 😍 ve her fırsatta farklı tarifleri pişiriyorum. Bu şahane dolmayı “ Pirinçle değil Bulgurla “ yaptım. Bu haline sarımsaklı yoğurtla servis çook yakışıyor 🤩 benden demesi 😀 Bol zeytinyağ ile pişiriyorum ve soğuk haliyle çoook seviyorum 😍 yapımı belki biraz zaman alıyor ama bu sonuca değiyor 🎉 3-4 adet kuru soğanı yemeklik doğradım. 2 diş sarımsakla birlikte 1 fincan zeytinyağ da iyice yumuşayana dek kavurdum.Ocağın altını kapatıp – Üzerine yıkayıp süzdüğüm 1 su b. dolusu bulguru-annemin ev yapımı domates sosunu :) isteğe göre biber salçası – 1 y.k nar ekşisi- yarım limon suyunu 🍋 bolca hem taze hem kuru nane ve maydanoz isteğe göre reyhan da olur 😍🌿 pul biber – karabiber – çok az tuz – bolca sumak ekleyip iyice karıştırdım. Kuru Patlıcanları çatala batacak yumuşaklıkta 5 dk sıcak su da beklettim. İçlerini yarısından biraz fazla doldurdum ki bulgurlar şişip içlerinden taşmasın diye… Tencereye biraz zeytinyağ gezdirdim. Patlıcanları tencereye dizdim. Bir kısmının üzerine domates koydum – bir kısmını da mantı gibi kapattım. Üzerine biraz limon suyu ve tencerenin yarısına dolacak kadar su ilave ettim. Orta ateşte pişirdim. Ve karşınızda Ekşili Kurutulmuş Patlıcan dolması 😍🍆🍋 isterseniz sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın… yada soğuk soğuk 😋 Afiyet olsun 😘💐 #aubergine🍆 #recipe #healhty #food #turkish #turkishtraditionalfood #lezzet #turkishcuisine #dish #dolma #deutschland #düsseldorf