Matheus Sampaio Instagram – Pasta Seven
Ingredientes
1 Cebola
100g de tomate cereja
2 limões
60g de manteiga
100g de massa talharim
2 medalhões de salmão
100g de camarão
70ml de vinho branco
250g de creme de leite
Alecrim à gosto
Salsinha à gosto
Queijo ralado (parmesão)
Sal à gosto
Complementos opcionais
1 colher de chá de páprica doce
4 dentes de alho negro picado
20g de alcaparras
cebolinha picada
Modo de preparo do molho:
Frite a cebola em 1/2 porção de manteiga até dourar, coloque o camarão, sal, 1/2 porção da páprica, deixe dourar um pouco o camarão, coloque o alho negro, 1/2 porção de limão, vinho e o creme de leite, deixe ferver até criar uma consciência do molho.
Ponto da massa al dente.
Modo de preparo do salmão:
Frite o salmão na manteiga até dourar os dois lados usando uma porção de sal à gosto, utilize o restante da páprica doce, depois de dourar ambos o lados do salmão, coloque o restante do limão e o alecrim, deixe fritar por mais 2 minutos para que solte o gosto do alecrim.
Adicione a massa no molho, adicione a porção de tomate cereja e adicione uma porção à gosto de queijo ralado, misture tudo e deixe cozinhar por mais 2 minutos após monte o prato de acordo com sua preferência.
Coloquei no prato o macarrão, a cebolinha, queijo ralado por cima, o medalhão de salmão e usei a salsinha para decoração.
Uma dica dessa receita: O alho negro é essencial, faz toda diferença!
Espero que vocês gostem, pois essa receita ficou incrível, até a próxima ✨👨🏽🍳. | Posted on 27/Mar/2023 17:40:02
