Alex Schulman

Alex Schulman Instagram – I betalt samarbete med Consorcio Serrano
———————–
Jag gillar att citera mig själv, tycker ofta det ger märg till konversationen, och när det gäller chark – ett område där jag väl får sägas vara främst i landet, kanske i norra Europa – så skulle jag vilja påminna er om något jag länge sagt om chark: ”En charktallrik börjar och slutar med serranon.” Visst, du kan lägga fram en coppa eller en sån lomo, och salami har väl sin plats, kanske främst den lite starkare salami ventricina, men utan serrano på skärbrädan så kan du faktiskt inte ens kalla det för en charktallrik. Då kan du lika gärna skita i alltihop. Och härmed vill jag slå ett litet slag för Consorcio Serrano, och det gör jag av två anledningar, nej tre. 1. det är 100% äkta spansk lufttorkad skinka. 2. skinkan är utvald av så kallade ”maestros jamoneros”, experter som ser till att det som hamnar på i paketet endast är det bästa av det bästa. 3. Ofta går riktigt bra serrano bara att få tag på i storstäderna, men Consorcio finns i de allra flesta stora butiker i landet. | Posted on 29/Oct/2021 21:21:07