Ladislava Něrgešová

Ladislava Něrgešová Instagram – Jako takhle. Na plundrovém těstě není jednoduchého nic. Ale řekněme,že tohle je cesta nejmenšího odporu,a především jste mínus jak to klasické psaníčko z másla,tak i ty nekonečné překlady. Ale vyšší dívčí to je. Vo tom žádná!
Ale stojí to za to! (Jak jinak…) a přesně z tohoto těsta-pak můžete dělat i croissanty.
Takže nejdřív kynuté těsto BEZ TUKU!
-200ml teplého mléka
-celé sušené DROŽDÍ
-50g krystal cukru
-sůl
-2 žloutky
A 500g hladké mouky
——-necháme přes hodinu kynout a! Rovnou u toho necháme povolit 200g másla.
Pak smícháme máslo s 5 vrchovatými lžícemi hladké.
Těsto rozdělíme na tři části,a vyválíme obdelníky. Ano. Jde to špatně. 🙂
Jednotlivé pláty pomažeme připraveným máslem s moukou-to jde zase docela dobře-zabalíme,a dáme na cca 30 minut do ledničky.
Pak rozřežeme-vytvarujeme šátečky-a ty necháme dalších 30 minut nakynout!
Náplň je na vás. Já tu měla zbytek pomerančové marmelády a pekany. Potřeme vajíčkem,a pečeme
20 minut na 170C
Nakonec polejeme :
Máslo javorový sirup moučka cukr
No a je to! 💪🏻 | Posted on 17/Apr/2023 00:54:26