Sean Lin

Sean Lin Instagram – 說到威士忌，相信大家對百富The Balvenie一定不陌生，但也許是第一次聽到百富「一心造一藝」的精神，今天受邀參加這活動後則是特別有感。
我在高中的時候最喜歡做的事情之一就是做手工藝，會記得一些特別的日子然後手作卡片給身邊的人，那種只專注一件事情並且將它做到最好的心情，此時深有同感；所以在百富和蔡依林小姐共創翻糖的作品「一心造一藝 遇見自己」可以看見如何將自己10年做翻糖的功夫發揮得淋漓盡致。
百富是蘇格蘭少數堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠，而每個製酒工藝都有一位大師在該製酒環節堅持了五六十年，對他們來說，製酒工藝本身就是一項藝術，而這些威士忌就是他們一起說著的豐富故事。
這次的品酩體驗是百富引以為傲的五大製酒工藝為發想，透過互動餐飲設計，其中我最喜歡的就是甜點「自由的冰淇淋」，除了我本身就很愛吃冰淇淋之外，可以在甜點上面自由創作對我來說就如同我在做手工藝一樣，可以沈浸在創作的空間裡頭，一度都忘了這是冰淇淋，要趕快吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
每道料理中都會介紹一樣適合搭配的酒，在我不斷地嘗試聞酒香和品嚐味道後，百富12年雙桶單一麥芽威士忌我覺得還是最喜歡，以雪莉桶過桶熟成，柔和的香氣帶有一點蜂蜜的甜味，沒覺得有烈酒帶有的辣灼感，相當順口。
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#一心造一藝 #百富藝級饗宴 #百富心藝計畫 | Posted on 02/Jun/2023 15:35:16