Henri Alén Instagram – @ravintola305 Kävin syömässä toiselle linjalle avautuneessa 305 raflassa jota kipparoi Grönistäkin tuttu kokki Janne Keskevaari. Paikka kutsuu itseään kortteli-bistroksi. Tarjolla on simppeli menu jossa 3 alku, 3 pää ja 3 jälkiruokaa ja niistä koostetut päivän menut. Tästä paikasta tuli vahvasti mieleen Ravintola Demon alkuvuodet. Simppeli käyttöliittymä, helvetin hienosti kokattua ruokaa jossa maistuu se mitä menulla lukee ja viinilista jossa ei ainuttakaan kehnoa viiniä. Ei lipeviä sloganeita, ei mitään päälleliimattua jargonia eikä tippaakaan epävarmuutta seistä oman jutun takana. Erityismaininta salityöskentelystä jossa serviisin rytmi oli loistava ja ravintola toimi kuin sveitsiläinen kello. Jos haluaa taikatemppuja, huomiota ja pasteerausta niin kannattaa suunnata muualle. Mutta jos kovalla ammattitaidolla tehtyä ruokaa ja palvelua niin 305 on todella virkistävä lisäys stadin ravintolakenttään. ⭐️ #305 #raflat #detaljit #bistro #bene #hyvää #freshing #ammattiylpeys #hospitality