Maria Jekova Instagram – Имен ден, като имен ден. Обожавам ананас. Не си го купувам вече в България, защото пътува от Коста Рика чак и някак това не го прави предпочитан. През зимата опитах ананас от Сао Мигел в Лисабон и беше радост за душата. Днес посетихме плантацията на Санто Антонио на острова, за да разберем за историята на ананаса из Азорските острови. Признавам си – впечатлена съм от усилията, които са нужди на човека, за да отглежда тази култура. Три засаждания и пресаждания на посадъчния материал, повече от 6 месеца, за да започне дори процеса по зараждане на плод. След последното пресаждане и прихващане, когато ананасът започне да цъфти – във всяка оранжерия се палят печки с бананови и авансови листа. В продължение на 12 нощи. Това насища въздуха с изпарения на етилен, който стимулира процеса на зреене на плода, като “манипулира” растенията, че са под заплаха и това ги кара да зреят, да се възпроизвеждат сиреч, по-бързо – само за две години време, докато в природата би било за 4. Ще изям тези ананаси с голяма благодарност и радост. Santo António