Miri Pérez-Cabrero Instagram – Dip de boniato, garbanzo y leche de coco para chuparse los deditos!!!!!!!✨✨✨✨ También lo puedes usar como dressing para ensaladas 🌶️ . I N G R E D I E N T E S: ⚡️1 boniato pelado y cortado ⚡️1 chorrito generoso de caldo de verduras ⚡️1 chorrito generoso de leche de coco (la de lata) ⚡️especias: curry, comino, paprika, sal & pimienta ⚡️aceite de oliva ⚡️1 diente de ajo + 1 cebolla morada pequeña ⚡️4 cdas de garbanzos cocidos (de bote) opcional: hojas de canónigo . I N S T R U C C I O N E S: 1️⃣ hervimos el boniato o lo llenamos de agua y lo llevamos al micro por 10 mins hasta que quede blandito 2️⃣trituramos el boniato cocido junto con el caldo de verduras, la crema de coco, las especias y un chorrito de aceite. Reservamos la mezcla 3️⃣en una sartén doramos un diente de ajo y la cebolla cortadita, añadimos los garbanzos y lo doramos todo bien. Añadimos la mezcla de antes y lo vertemos en un bowl 4️⃣añadimos unas hojas de canónigo, una cda de crema de coco por encima, un poco de aceite y sal&pimienta. Acompáñalo con un buen pan integral y listo!!!!! ♥️ . #mirisrecipes #healthy #saludable #receta #recetas #recetasfaciles #recetassaludables #recetassanas #dip #recetasfit Ibiza, Spain