Mehmet Gürs Instagram – Çiftçi, üretici, çoban, toplayıcı, şarapçı ve daha fazlası… Yıllardır en iyileriyle çalışma fırsatım oldu. Onlar olmadan Mikla olmazdı. Hepinize sonsuz teşekkürler!
Hiçbir lokanta, müşteri olmadan var olamaz. Tabii ki finansal sürdürebilirlik için müşteri şart ama aynı zamanda o lokantanın hissi, havası, sesi, kokusu için de gerekli… İyi bir lokanta, ekip ve müşteri arasındaki özel ilişki sonucunda oluşuyor. Yıllar boyunca harika müşterilerimiz oldu. Teşekkürler!
Son olarak da Mikla’da yaptıklarımızı hem yurt içinde hem de yurt dışında anlatan, bilgiyi yaymamıza destek olan yazar, gazeteci, araştırmacılara teşekkür etmek istiyorum. Sayenizde harika üreticiler, mükemmel ürünler ve genel olarak çağdaş bir Anadolu mutfağının yayılmasına destek oldunuz. Teşekkürler!
—-
Another heartfelt thank you to all the amazing farmers, producers, shepherds, gatherers, winemakers and more… I have had the fortune to work with some amazing people over the years. Without them there would be no Mikla. Thank you all!
A restaurant is nothing without its customers. Of course, in terms of financial sustainability but also for the mood and feel of a restaurant. It’s a joint performance between the team and the customers. You need both… We’ve been fortunate to have had wonderful diners throughout the years. Thank you all!
I would also like to thank all the journalists, food writers and researchers that have helped spread the word about what we do at Mikla, both in Turkey and globally, highlighting contemporary Anatolian food, the extraordinary products and producers.
Thank you! | Posted on 16/Nov/2023 15:13:37
