Tareq Taylor Instagram – Annons för egen verksamhet Idag är kanske inte årets viktigaste men kan eventuellt bli en av årets smarrigaste dagar. Det är nämligen ”POTATISENS DAG”. Denna stabila, trofasta vän i köket som alltid blir god hur man än bär sig åt. Just idag tycker jag vi lyxar till det med krispiga rårakor toppat med löjrom. Hur firar ni potatisens dag? 🥔 Ingredienser: Fast Potatis Salt Smör Rapsolja Till servering: Löjrom Gräddfil Rödlök Gräslök Dill Citron Gör så här: 1. Lägg gräddfilen i en sil och låt den hänga så att vätska släpper. Detta kan du göra några timmar innan servering för att få en fast och fin gräddfil. 2. Riv potatisen med ett rivjärn och krama sedan ur potatisen på vätska. 3. Hetta upp smör och olja i stekpannan. 4. Lägg i ett lager av potatisen. Salta och stek varje sida på medelvärme i ca 4-5 minuter. 5. Servera med avrunnen gräddfil, löjrom, rödlök, gräslök, dill och en skiva citron. Vill du veta mer om stekpannan ”Ellen”, döpt efter min dotter, kika in på www.homebytareqtaylor.com. Där hittar du utöver stekpannan mängder med recept, inspiration och hela min kollektion.