Ayako Yoshitani Instagram – ついに…！
自分でラーメン作りました🍜笑
担々麺だけど🧡
スープは、
豆乳、水、めんつゆ、醤油、砂糖、味噌、鶏がらスープ、練りゴマ、お酢、すりおろしニンニク、すりごま
.
豚挽肉は先に炒めて、
ごま油、ニンニク、生姜、豆板醤、マキシマム、醤油、砂糖
.
野菜のトッピングには、
チンゲンサイと、長ネギ、青ネギ
最後に花椒(ホアジャオ普通に山椒でもOK)と、ラー油を垂らせば完成💛
とっても美味しくできました😭😭
少し甘めのスープだったので、
(それも美味しかったけど)
また改良していこうかしら🤔
ちなみに麺は、スーパーに売ってる生麺使いました🍜
#担々麺 | Posted on 17/Oct/2023 17:57:19
