Lea Skálová Instagram – Tak jsem zase tvořila na grillu!! ❤️❤️🔥🔥 Mám nový pizza kámen od @weber_czsk a samozřejmě jsem opět potřebovala jít proti proudu a nedělat tam jen pizzu 😂😂🚀 A vznikl tenhle recept na kynutý bramborový placky z úplně základních surovin ❤️❤️💃🏼 Můžete na to dát v podstatě cokoliv nebo je použít jako přílohu při grillování. Já si vybrala variantu s bryndzou, špekem a pažitkou, protože tohle KOMBO JE LÁSKA 🚀 Recept na kynuté bramborové placky 500g brambor uvařených bez slupky den dopředu 500g hladké mouky 150ml teplé vody 2 lžíce cukru 1 lžíce soli 1 sáček sušeného droždí Brambory uvaříme v osolíme vodě a necháme je vychladit v lednici do druhého dne. Potom je nastrouháme na jemném struhadle. Uděláme do nich důlek a v něm smícháme cukr, droždí a polovinu vody. Potom přidáme mouku, sůl a zbytek vody a nahrubo propracujeme v míse. Potom rukama cca 10 minut pořádně zpracujeme v hladké těsto jako vidíte na videu. Vrátíme zpět do mísy pomoučníme, zakryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout na teplém místě. Poté z těsta uždibujeme kusy podle toho jak velké chceme placky. Placky vyválíme na pomoučněném vále na výšku 5mm Pizza kámen rozpálíme na grilu na 200 stupňů a vložíme placku. Není třeba žádný tuk. Placka se bude hezky nafukovat a jakmile je opečená tak otočíme. Špek vypečeme do křupava a výpek použijeme na potírání placek, zůstanou tak hezky pružné. Zdobíme bryndzou, vypečeným špekem a pažitkou 🙏🙏🥂❤️ Ou jeeeee Jakou kombinaci vyzkoušíte vy? #griil #pizza #recept #chef #kombo #bryndza #spek #laska