Josef Nemrava Instagram – Čevapčiči s bramborami a cibulí.
Ano vím, že originál Čevapčiči je ze skopového a dává se do něj Čubrica. Tak kdo má s tímhle receptem problém a doma má skopové a Čubricu, tak si může udělat originál. Já mám rád tuhle “počeštěnou” verzi😉
800 g vařených brambor ve slupce
500 g mletého vepřového tučnějšího masa
500 g hovězího mletého masa
2 velké cibule
1 PL mleté papriky
2 PL drceného kmínu
4 PL oleje
100 ml bublinkaté vody
4 stroužky česneku
Sůl
Pepř
Cibuli si nakrájíme nadrobno a zarestujeme na 2 PL oleje.
Přidáme nadrcený česnek, mletou papriku a taky zarestujeme.
Směs sundáme z plamene a necháme zchladnout.
Do mísy si dáme mleté maso, 1 PL drceného kmínu, bublinkatou vodu, osolíme opepříme, přidáme směs z pánve, důkladně rukama propracujeme a dáme odpočinout do lednice ideálně do druhého dne.
Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do pekáče vymazaného olejem.
Přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli, osolíme opepříme a okmínujeme.
Maso si rozdělíme na 16 dílků a z nich tvarujeme válečky, které pak skládáme do pekáče na brambory.
Pekáč dáme do trouby a pečeme na 180 st asi tak 30 minut.
Dobrou chuť | Posted on 03/Dec/2023 20:36:40
