Rebecca Lina Instagram – Ich kann nicht schlafen – aus lauter Erschöpfung der letzten Wochen bin ich heute Abend im 19:00 eingeschlafen und war dann um 0:00 wieder hellwach mein Kopf ist nur leider sooo voll gerade, da ich gar nicht hinterherkomme alles zu verarbeiten was gerade so ist in meinem Leben.
Hier für euch erst mal mein Linzer Torten Rezept
Rezept für Linzer Torte
70 g dunkle Schokolade,kleingeschnitten oder einmal durch den Vitamix gejagt )
125 g Mehl
1Tl Backpulver
200 g Mandeln (gemahlen)
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezuckerpulver
1 Prise Salz
1 Tel Zimt
1 Messerspitze Nelkenpulver
2 Tropfen Bittermandelöl
1 Ei
125 g weiche Butter
2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Mehl zum Ausrollen
150 g Himbeermarmelade
Etwas Milch zum bestreichen – meine Mama nutzt Dosenmilch ich Hafer
Zubereitung
Mehl, Mandel, Zucker, Ei, Salz,Zimt, Nelkenpulver,Bittmandel, Backpulver, Schokolade und Butterflöckchen zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 1 Stunde kalt stellen.
2/3 der Teigmenge auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und die gefettete Springformboden damit belegen. Teig dick mit Himbeermarmelade bestreichen.
Backofen auf 200 C vorheizen.
Den restlichen Teig dünn auswellen und Sterne ausstechen auf dem Kuchen hübsch anordnen und vorsichtig festdrücken. Den Kuchen nun ca. 30 Minuten backen. Aufpassen, denn der Kuchen wird schnell zu dunkel.
Mit Puderzucker bestreuen! Fertig | Posted on 11/Dec/2023 06:04:45
