Sikke Sumari Instagram – ❄️Ulkona sataa lunta, siksi haluan tasapainottaa tunnelmaa värikkäällä ruoalla!🥒🍅
Aamulla keltainen tai vihreä pirtelö (ilman jäätelöä) ja lounaaksi tai illalliseksi tämä melko nopsasti ja todella helposti syntyvä lämmin salaatti.
Tämä sopii hyvin myös kalan, kanan tai lihan kaveriksi illallispöytään.
Tarvitset:
Oliiviöljyä
Viinietikkaa
1-2 kesäkurpitsaa noin puolen sentin siivuiksi leikattuna
1 munakoiso noin puolen sentin siivuiksi leikattuna
Iso kourallinen kirsikkatomaatteja
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl chilihiutaleita
Nippu persiljaa hienonnettuna
Tee näin:
Levitä uunipellille leivinpaperi ja sivele sille oliiviöljyä.
Lado munakoison ja kesäkurpitsan viipaleet pellille ja sivele ne kevyesti oliiviöljyllä. Ripottele pinnalle sormisuolaa.
Laita pelti uuniin ja kypsennä viipaleita 220 asteessa noin 25 minuuttia.
Leikkaa tomaatit neljään osaan. Mausta ne chilihiutaleilla, valkosipulilla ja persiljasilpulla.
Lorauta sekaan pari ruokalusikallista hyvää viinietikkaa.
Lado kypsät viipaleet tarjoiluvadille, lusikoi tomaatit päälle ja viimeistele vielä persiljalla. Voit raastaa pinnalle vielä parmesaania, jos kaipaat makuun umamilisää.
Alkuperäinen resepti Ray McVinnie
#resepti #kasvisresepti #lisuke #munakoiso #kesäkurpitsa #inspiraatio #luumutomaatti #ohje | Posted on 15/Jan/2024 23:04:49
