Ayako Yoshitani Instagram – あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願い致します🙇♀️
母が陶芸で作ったお茶碗を貰い、
お正月なので、「お雑煮」にしました。
お雑煮は、
じっくり時間をかけて丁寧に作るのがすごく好きです。
出汁はパックですが、
三種類くらい使っています。
プラス、めんつゆと白だし、それでも味が薄ければ、醤油、塩など少しだけプラスします。
材料は、
インゲン豆、にんじん、鶏肉、餅、長ネギ、青梗菜。
鶏肉は、じっくり火を通して、皮目をパリパリに。
鶏皮から出た脂を最後、お雑煮の中に入れると旨味で溢れます☺️
寒い日が続いております。
皆様、体調など気をつけて、
そして何より1日でも早く、
皆様に平和であたたかい日常が戻りますよう。
願っております。 | Posted on 11/Jan/2024 09:58:47
