Bianca Castanho Instagram – Aí está o vídeo do nosso domingo cozinhando em família com a receita das almôndegas e também do molho de tomate! Façam porque vocês vão amar!!! 🥰😋🍝❤️👨‍👩‍👧 Ingredientes Almôndegas: 1kg de carne moída 300 g de pão Ciabatta 3 ovos 200 g de queijo parmesão ralado fino Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: Rasgar o pão ciabatta em pedaços e colocar na água de molho para amolecer. Depois apertar os pedaços do pão para tirar o excesso da água. Misturar bem a carne moída com o pão e depois acrescentar o queijo ralado, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino e continuar misturando. Depois fazer as bolinhas com a ajuda de uma colher de servir sorvete, pois todas as bolinhas vão ficar do mesmo tamanho e colocar em uma forma com papel manteiga. Levar ao forno pré-aquecido por 180•C por 15 minutos. Tirar do forno e levar para a geladeira por 1 hora e depois misturar as almôndegas no molho para cozinhar por mais uns 15 minutos. Ingredientes Molho de tomate: 3kg de tomate pelado (com o líquido) 150 g de cenoura 200 g de cebola 100 g de aipo 30 g de alho Azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: Refogar a cebola, a cenoura e o aipo no azeite e depois acrescentar o alho até dourar. Depois acrescente o tomate pelado com uma pitada de sal e deixe cozinhar por 2 horas em fogo baixo. Por último bater o molho com um mixer ou no liquidificador. Essas receitas rendem bastante e nós sempre aproveitamos para congelar algumas porções. Bom apetite!!!! 😋🍝