Iveta Fabešová Instagram – Neumím udělat svět lepším místem, ikdyž bych si to moc přála. Umím ho udělat trochu sladší.
Pro všechny, kteří se snažíme dopad událostí posledních dní si nepřipouštět a nebrat si naději, že svět může být lepší a nenechat vzklíčit semínko strachu, které nikdy neplodí nic dobrého. Vánočka
Těsto:
380g hladké mouky
150g vlažného mléka
100g rozpuštěného a vychladlého másla
90g cukru krupice
50g namočených rozinek
20g plátků mandlí
20g droždí
3ks žloutky
citrónová kůra z 1/2 citrónu
špetka soli
vejce na potření
mandle na posypání
Namočené rozinky:
50g vody
25g cukru krupice
50g rozinek
25g karibského rumu
Nejprve připravíme rozinky. Vodu, cukr zahřejeme. Přidáme rozinky a rum a necháme ideálně přes noc macerovat.
Připravíme si těsto, tak že vše kromě rozinek dáme do mixéru a mícháme, dokud se těsto neodlepuje od stran. Asi 5 minut a pak vmícháme rozinky.
Dáme do mísy a necháme hodinu kynout. Poté těsto zvážím a rozdělím na 6 stejných bochánků, které rozválím na válečky a zamotám vánočku. Necháme znovu kynout hodinu a půl. Poté potřeme vejcem, posypeme mandlemi. Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů asi 40 minut. | Posted on 22/Dec/2023 22:16:49
