Martin Lubojatzky Instagram – Recept na středozemní misku | Tip, jak si udělat šťavnaté kuřecí prso na @fabinicz pánvi z vícevrstvé nerezové oceli.🥰🙏
Video bylo vytvořeno ve spolupráci s @fabinicz ❤️.
PS: Kód ULALA5 platí po celý rok na celý sortiment, i na zlevněné zboží anebo na akci 2 1, která právě na Fabini e-shopu běží. My máme nádobí z kolekce Lucca 2.0.❤️
Suroviny na misku:
– Divoká rýže
– Černé olivy
– Tzatziky
– Kuřecí prso
– Rajče
– Salátová okurka
– Avokádo
– Salátový sýr
– Hummus
– Olivový olej
Suroviny na tzatziky:
– 150 g salátové okurky
– 90 g řeckého 5% jogurtu
– 30 g salátového sýra
– 1 stroužek česneku
– 1 ČL citrónové šťávy
– Sůl, pepř
– Špetka cukru
– Čerstvý kopr
Postup tzatziky:
V misce rozmačkáme vidličkou jogurt se salátovým sýrem. Přidáme najemno nastrouhanou a přes sítko vykapanou okurku, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, najemno nakrájený kopr, špetku cukru, sůl a pepř. Vše promícháme.
Postup na kuřecí prso:
Pánev necháme na vyšší střední stupeň nahřát. Když studené kapky vody v pánvi tancují, nalijeme do ní olej. Po pár vteřinách osušené, osolené a opepřené maso vložíme do pánve. A čekáme, dokud se samo od pánve nepustí a nemá zlatavou kůrku. Masem v pánvi nehýbeme. Prso opečeme i z druhé strany a ze stran. Při otáčení ho pokládáme vždy na jiné místo v pánvi, než bylo. Do pánve vhodíme 1-2 PL másla a prso z obou stran zhruba 4x přelijeme rozpuštěným máslem. Maso obalíme v sušeném oreganu a římském kmínu. Do nejvyšší části píchneme teplotní sondu a vložíme ho dopéct do trouby. Maso vkládáme na rošt do středu trouby, aby se opékalo ze všech stran. Pod něj položíme pánev, do které kape výpek. My prso pečeme, dokud nemá v jádru 69 °C, počítáme s tím, že o další cca 3 °C dojde při odpočívání a bude tak mít finální teplotu 72 °C, což je teplota, kdy je již drůbež zdravotně nezávadná, ale stále šťavnatá.
#jidlo #dnesjim #dnesjem #maso #mnam #mnamka #obed #vecere #zdravejidlo #zdraverecepty #zdravyzivotnistyl | Posted on 14/Jan/2024 23:33:43
