Sergi Arola Instagram – Miércoles con olor a maridaje perfecto 👏🏽 ¿Te atreves a combinar un exquisito Violetto Tonic de @ramazzotti_cl con un bocado delicioso y rápido de preparar?
Te dejo los ingredientes y la preparación de este exquisito tartaro de ventresca de salmon agri-picantes con migas de pan de centeno y nueces:
Ingredientes:
Ventresca de salmon
Huevas de salmon
Cebolla morada picada
Ciboulette picada
Mayonesa
Salsa ponzu
Jengibre picado
Salsa Siracha
Sweet chilli
Arándanos
Tostadas de pan de nueces y berros
Flores de cebollino
Elaboración:
Mezclar la ventresca, las huevas, la cebolla morada, el ciboulette y los arandanos (todo bien picadito). Añadimos un poco de mayonesa y aliñamos a nuestro gusto con el jengibre rallado, el ponzu, la siracha y el sweet chilli. Emplatamos con la ayuda de un aro, recubrimos con las migas de pan de nueces y decoramos con las flores y los medios arándanos.
Para nuestro Violetto Tonic:
Servir abundante hielo en una copa, agregar 1/3 de Ramazzotti Violetto, 2/3 de Agua Tónica, arándanos y decorar con una ramita de romero 🙌🏽
#BellaLaVita | Posted on 28/Mar/2024 04:31:02
