Adela Sou Instagram – 「Treasures of the Sea」📍香港Rosewood瑰麗酒店 Asaya Kitchen 為世界帶來最頂級的🇳🇴挪威海產巡禮！
感謝 @tastingkitchen 嘅邀請，係咁靚嘅環境下品嚐到由挪威海產局親自安排嘅「海洋珍味」Menu！挪威人傑地靈，盛產唔少優質海鮮，而且好多都係罕有品種 🌊
今日午宴就由主廚 Fabio Nompleggio親自坐陣，主角有挪威紅帝王蟹、大扇貝同14年海齡嘅海螯蝦🦞！頂級嘅食材通過主廚巧手烹飪，既保留海鮮嘅鮮甜同口感之餘，配搭畫龍點睛嘅風味，相當出色✨
今次挪威海產巡禮，包括SKYE天台酒吧及餐廳主廚 Florian Muller、Sushi Zinc主廚 Zinc Leung、Asaya Kitchen 主廚 Fabio Nompleggio，以及粵軒主廚馬榮德，都會親自取材發揮不同菜式，絕對係饕客們嘅福音！
———————————————
【海洋珍味Treasure of the Sea】
▪️FOCACCIA
Spirulina Olive Oil Spread
▪️NORWEGIAN SCALLOP
Celeriac Remoulade, Pink Grapefruit, Juniper Emulsion
▪️BABY ZUCCHINI RAVIOLI
Wild Turnip, Pine Seeds Emulsion, Norwegian Langoustine
▪️NORWEGIAN KING CRAB
”Farro“, Spiced Watercress Purée, Sansho Pepper
▪️CITRUS
Apricot Custard, Baby Rocket, Clementine Sorbet
「海洋珍味」菜單將於4月8日至 30日期間限時供應*
@seafoodfromnorway_global
@asayakitchenhk
@f.nompleggio
#Asayakitchen #ASenseOfTaste #hongkong
#seafoodfromnorway #tkmagazine #tastingkitchen
#norwaylobster #norwegianredkingcrab
#norwaykingscallop #therosewoodhongkong | Posted on 27/Mar/2024 08:18:27
