Amalia González

Amalia González Instagram – TARTA FLAN DE CHOCOLATE 🥧🍫
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Hoy en @empezareldiaoki hicimos una tarta flan increíble! La receta es de @esteficolombo y en su IG pueden ver la de vainilla que es una bomba de otro planeta 🤤🤤🤤!!! Yo me tomé el atrevimiento 🙊 de reversionarla y hacerla de chocolate, pues fan y dije a ver…y les aseguro que queda increíblemente cremosa!!!
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Masa 👇🏻
Harina 280grs.
Cacao amargo 20grs.
Azúcar impalpable 50grs.
Manteca fría 150grs.
Huevos 2
Ralladura de 1 limón
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Para la masa simplemente hacen un arenado con todos los ingredientes menos los huevos. Una vez que lo tienen, le agr3gan los huevos y toman la masa sin amasar demasiado para no activar el gluten. La estiran de 5mm y van a forrar una tartera de 24cm de diámetro donde posteriormente vamos a poner la crema caliente para después ir a un horno a 170° x unos 45 minutos. La tienen que dejar enfriar en la heladera por 4 horas y después me cuentan!
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Para el relleno 👇🏻
4 huevos
Almidón de maíz 40grs.
Azúcar 100grs.
Vainilla
Crema de leche 300cc.
Leche 450cc.
Chocolate semiamargo 200grs.
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COMANLÁ FRÍA Y OTRO TIP ES QUE PUEDEN BRULEARLA (PONEN AZUCARBPOR ARRIBA Y LA QUEMAN 🤤)
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#receta #empezareldia #flan #chocolate #tarta #tartaflan | Posted on 09/Apr/2024 21:38:56