Chila Ta Thuy Instagram – Když to zvládla naše tlupa na teambuildingu holýma rukama a s jedním nefunkčním mixerem, zvládnete to vy. 😎 DŮLEŽITÉ RADY: 1) Nezapomeňte, že kimchi je živá potravina, která pracuje. Proto buďte opatrní a během prvních dní upouštějte ze sklenice vzduch. 2) Chili mouku gochugaru seženete v obchodech s asijskými potravinami nebo korejských minimarketech. Fungovat to bude ale i bez ní. Můžete ji směle nahradit obyčejnými chilli vločkami. 3) Miso pastu použijte libovolnou, ve videu jsem použila hnědou. Seženete ji v každém bio obchodě nebo i v některých řetězcích v sekci bio. V původní korejské receptuře se používá krevetová pasta. Chuť je skvělá, ale krevetí aroma vás může zabít předtím, než to vůbec ochutnáte. 😀 Zkuste na vlastní nebezpečí. 😀 4) Pokud chcete pozastavit proces fermentace, můžete kimchi dát do lednice. V lednici může být i klidně od začátku. 5) Zkuste klidně místo čínského zeli použít kedlubnu, zelí nebo květák. Stačí je také umýt, nasolit jako to děláme v receptu. 🥰 Díky @amazingplacescz za poskytnutí krásné chatky @chata_libec k našemu teambuildingu. 🤌 #kimchi #spetkachili