Benito Molina

Benito Molina Instagram – Antes de que pase mas tiempo aquí están algunas de las fotos del festival “Las Conchas y el Vino Nuevo” Evento único en el mundo, donde se juntan tres sectores muy importantes para el puerto de Ensenada. Enología, acuacultura y gastronomía, durante tres días hay seminarios en la universidad con los productores de conchas, chefs invitados de diferentes regiones del país, al igual que del extranjeros. El segundo día tuvimos “Mesas Marinas” una idea que tuvimos hace algunos años, donde veinte comensales comparten mesa con acuacultor y un productor de vinos atendidas por el chef anfitrión y un chef invitado ejecutando una carta a base de conchas maridado con vinos blancos y rosados a punto de salir al mercado. El domingo más de cincuenta restaurantes, ochenta vinícolas, chefs invitados, productores de conchas y también algunos dedicados a la escama agasajan a más de dos mil visitantes. También tuvimos un after conchas en Manzanilla, como podrán ver las tocayas se la pasaron de lujo. Muchas gracias a todos productores, viticultores, restaurantes y chefs que nos acompañaron este año 🙏🏼 En mi nunca humilde opinión como dice mi estimado chef Herrera : Las Conchas y el Vino Nuevo son por mucho el mejor evento que tenemos en Ensenada. Así que ya saben, los esperamos el año próximo con todo gusto, en este maravilloso rincon de nuestro país, gracias a mi querida cenicienta del Pacífico 🤍🦪🤘🏽🍏 | Posted on 02/May/2024 00:50:26