Pavel Berky Instagram – Startujeme 14 dní s @milkopolabskemlekarny a mým oblíbeným Tvaroháčkem! ❤️ Jako první pro Vás máme recept na super rychlou a jednoduchou ostružinovou zmrzlinu a k ní křupavé a zároveň krásně vláčné cookies! Tak doufám, že si přípravu a hlavně pak konzumaci užijete s celou rodinou! ❤️
SUROVINY:
Cookies:
– 200 g čokoládových chipsů nebo nasekané čokolády
– 250 g hladké mouky
– 120 g MILKO BIO Másla
– 80 g krupicového cukru
– 80 g třtinového cukru
– 1 vejce 2 žloutky
– 2 ČL kypřícího prášku do pečiva
– ½ ČL jedlé sody
– ½ ČL soli
Rychlá ostružinová zmrzlina:
– 125 g mražených ostružin
– 260 g MILKO Tvaroháčku smetanového
– 260 ml MILKO Smetany ke šlehání 33 %
POSTUP:
Cookies:
1. Do mísy od kuchyňského robota dejte studené máslo a pomocí pádlového míchače ho nechte v míse rozmíchat. Přidejte oba cukry a míchejte dál zhruba 1 minutu.
2. Přidejte kousky čokolády a nechte ji zapracovat do másla s cukrem.
3. Přidejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl. Dále míchejte až vznikne sypká, písková konzistence.
4. Nakonec přidejte rozšlehaná vajíčka a vše nechte míchat až do doby kdy se vytvoří kompaktní těsto. Bude stačit asi 1 minuta. Těsto na sušenky cookies by se nemělo míchat příliš dlouho aby se z mouky nezačal uvolňovat lepek.
5. Z těsta oddělte 6 stejných dílů, vytvarujte kuličky a dejte alespoň na 1 hodinu do mrazáku.
6. Zmrzlé kuličky těsta rozložte na plech s pečícím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 17 minut. Po upečení je přeložte na mřížku a nechte vychladnout.
Rychlá ostružinová zmrzlina:
1. Mražené ostružiny rozmixujte společně s Tvaroháčkem v blenderu a postupně za stálého mixování přilévejte smetanu. Mixujte do doby až se vše důkladně propojí v hustý hladký krém.
2. Pokud má krém požadovanou konzistenci, můžete ihned konzumovat, nebo přendejte do plastové nádoby a dejte ještě vymrazit. Zmrzlina tak získá ještě lepší konzistenci. Pokud by vám v mrazáku zmrzla příliš, nechte ji pak při pokojové teplotě povolit.
SERVÍROVÁNÍ:
Na dno pohárů nalámejte kousky cookies, přidejte čerstvé ostružiny a jeden nebo dva kopečky zmrzliny. Poháry ozdobte půlkou cookies, čerstvými ostružinami a čokoládovými trubičkami.
Tak dobrou chuť ❤️ | Posted on 23/Apr/2024 21:12:03
