Blue Lan Instagram – 這是一個自找麻煩的行為，但也是能讓平凡的日子有點滋味的事。
100克的糯米粉加上15克的糖粉（可省略），通常兌上60-80克的水，每種牌子的粉吸水量不一樣，沒能給精準，水的溫度在65-70度，分次加入，順著方向攪動麵粉成糰，完成的麵糰不沾手、不沾盆。想要不同的顏色可以使用食用色素，或是選用天然食材，比如紅蘿蔔、紅龍果，影片裡面因為紅蘿蔔份量較少，難打成汁額外加了比較多的水所以多了煮滾收汁的步驟，不然是可以不用煮直接使用的，沒有拌進紅蘿蔔本人，所以不會有紅蘿蔔的味道，喜歡味道的可以打成泥加進麵糰中，像我一樣只用汁的，剩下的紅蘿蔔末可以拿來煮粥，很香。
接著桌上撒點粉將麵糰搓成長條狀，通常小湯圓的大小建議在3-4克之間，或者隨心情切了就可以，你這小騷包要捏成愛心也可以，反正都是要吃的，每個做好的小糰要放進裝滿粉的寬底碗盆裡，避免彼此沾黏，不建議窄底，不要問我為什麼，如果都是做圓形的，放到碗盆裡互相滾一滾會再變更圓，人人都可以是小湯圓大師。
溫馨提醒，需要的時間大概1小時，有顏色的可能會到2個小時，明年跟家人朋友一起打發時間吧，祝各位冬至平安快樂💙
#冬至 | Posted on 23/Dec/2022 16:19:55
