Cátia Goarmon Instagram – No @doisas10tvi com os meus queridos @claudio_ramos e @dailycristina a fazer a maravilhosa lasanha de atum com picadinho de legumes! 💥
Ingredientes:
* 1 cenoura
* ½ couve-flor (só os floretes)
* ½ brócolo (só os floretes)
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 talo de aipo picado
* 100ml de vinho branco
* 400ml de polpa de tomate
* 3 latas de atum em azeite (escorrido)
* 3 c. sopa de Pão ralado
* 250g de massa fresca para lasanha
* 400ml molho bechamel
* 200g queijo mozarela ralado
* Azeite q.b.
* Flor de sal q.b.
* Mistura de Pimentas q.b.
* Orégãos secos q.b.
Modo de preparação:
Num processador de alimentos, triture a cenoura, os floretes da couve-flor e dos brócolos e o talo de aipo, de forma a obter um granulado. Reserve.
Refogue, em azeite, a cebola e os dentes de alho. Junte os legumes triturados e cozinhe-os até que estejam macios. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar o álcool. Deite no tacho o atum, a polpa de tomate, os orégãos e deixe cozinhar, por 20 minutos, em lume brando. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Para montar a lasanha, forre o fundo de uma travessa com o pão ralado. De seguida, deite um pouco do preparado de atum, coloque um pouco de queijo e tape com duas folhas de massa fresca. Continue o processo, até acabar o preparado de atum. Termine com as folhas de massa, cubra com o molho bechamel e um pouco de queijo mozarela.
Leve ao forno a 180ºC, por 45 minutos. | Posted on 23/Apr/2024 02:15:49
