Claire Tomek Instagram – 🇻🇳 NEMS POULET ( pour environ 50 ) : – galettes de riz -500 g de blanc de poulet -150g de carottes – 150g de soja – 2 oignons finement hachés – 40g de champignons noirs séchés -100g de vermicelles de riz transparents – 6 cuillères à soupe de sauce soja -1 œuf 👉🏻 faire tremper les vermicelles et les champignons dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes 👉🏻 hacher la viande et les oignons finement 👉🏻 râper les carottes 👉🏻 hacher les champignons réhydratés puis couper les vermicelles en morceaux d’environ 3cm 👉🏻 mélanger tout avec le soja, la sauce et l’œuf 👉🏻 sur un torchon humide, on vient étaler une galette de riz qu’on a trempée dans un récipient d’eau avant. 👉🏻 on étale un peu de farce ( faut l’essorer à la main si elle est trop humide) 👉🏻 on rabat les bords et on roule ! C’est un coup de main à prendre 😊 👉🏻 frire dans de l’huile et les laisser refroidir sur du papier absorbant 👉🏻 à déguster avec de la salade, et de la sauce piquante si t’es un vrai ! Dis moi en commentaire si tu vas tester cette recette et si t’en veux d’autres ? 😉