Flavio Passos

Flavio Passos Instagram – “PROTEIOS”, palavra grega que significa “de primordial importância”. Este foi o termo escolhido para definir um grupo especial de alimentos que oferecem doses concentradas de nutrientes fundamentais, os quais são os próprios blocos de construção da vida.

Me refiro, claro, às proteínas – alimentos que oferecem um alto teor de aminoácidos essenciais – ovos, carne, peixe e frango, feijões, queijos e grãos de bico – estas são algumas das fontes proteicas mais tradicionais.

A ciência moderna confirma que a definição é precisa: os estudos demonstram que, de forma geral, a maior parte da população receberia notáveis benefícios metabólicos com uma simples mudança: ingerir uma proporção maior de proteínas em cada refeição.

E durante a gestação, isto é ainda mais verdadeiro, pois a demanda por matéria prima aumenta significativamente. Milhares de células são criadas todos os dias para o bebê em crescimento e também para o útero e outros tecidos. E os aminoácidos das proteínas são a principal matéria-prima para que isso tudo aconteça.

Com o avanço nos métodos para quantificar as necessidades proteicas durante a gravidez, não restam dúvidas de que a maioria das gestantes precisa reforçar seu aporte protéico.

A IDR atual é de 1,1 g de proteína por kg de peso corporal após o primeiro trimestre. Segundo estimativas mais recentes, a necessidade é de, no mínimo, 1,6 g no início da gravidez e 2 g no final.

As vantagens da proteína são diversas:

. Fontes proteicas tendem a ser ricas em micronutrientes indispensáveis (B12, colina, zinco, ferro, etc.).
. Gera saciedade, podendo evitar ânsias e excessos.
. Consumida junto de carboidratos, melhora a resposta glicêmica, ajudando a prevenir e controlar a diabetes gestacional.
. Dá suporte a todo o sistema vascular, que precisa se adaptar ao maior volume de sangue.
. Alguns aminoácidos, como a glicina e prolina são especialmente relevantes, encontrados principalmente em alimentos de origem animal e suplementos, como o Colágeno, a fonte mais concentrada destes elementos.

Continua nos comentários: | Posted on 21/Jan/2022 19:04:59