Kazisakku

Kazisakku Instagram – 最近スネ肉のビーフシチューを作るのににハマっている🩵
三夫婦撮影の時に頼んだエクセルシオールのビーフシチューが破壊的に美味しくて忘れられなくて自分で作ってみたのがきっかけ
特売のスネ肉を見つけたら絶対ビーフシチュー！
我が家の定番料理に仲間入りしました✨
ローリエとスネ肉を赤ワインに漬けておいて（一時間でも一晩でも）塩胡椒してフライパンで両面に焼き目をつけて圧力鍋へ
お肉を漬けておいた赤ワイン🍷とお水を入れ火にかけアクを取り、お野菜も入れて蓋をし火にかけ沸騰したら弱火で15分〜20分加圧。
ピンが下がったら蓋を開けジャガイモを加え10分ほど煮てZEPPINのルーを入れてとろみがつくまでコトコト煮たら出来上がり🌸
エクセルシオールのビーフシチューにはモッツァレラチーズが入っていたので、ご飯とルーの間に忍ばせてみたら子ども達も大喜びだったのでビーフシチューの時はマストで買うようになりました✨
#晩御飯　#ビーフシチュー | Posted on 06/May/2024 12:30:33