Kamila Rundusová Instagram – Krásný den! Nová kuchařka Nejbarevnější CESTA, aneb Lexikon rostlinného vaření, už k vám lítá domů a mně dělá velkou radost vidět, jak jste z ní nadšení🤩 Více informace i knize najdete na e-shopu: WWW.CHEFKAMU.CZ/KNIHY A jak vlastně vypadá její obsah? Tak například si představme kapitolku lívanců. Nenajdeme v ní jeden recept na lívance. Najdeme jich tam rovnou 8 a k tomu navíc univerzální suchou směs na ty nejlepší lívance. Z rostlin, bez lepku a laktózy. Další těsta jsou z ovesných vloček, jiné zase z mandlové mouky a další třeba z cukety. Ani rafinované cukry v knize nejsou. Sladíme datlema, banánem či javorovým sirupem. Kromě lívancových těst v celé kapitolce najdete i různé variace na jejich dochucení, na krémové náplně, zdobení a mnoho dalšího. Postupně vám budu její taje odkrývat a těšit se s váma z jejího nabitého obsahu! A teď malá ochutnávka a jeden můj oblíbený recept na: JOGURTOVÉ LÍVANCE SLAZENÉ BANÁNEM 2 větší zralé až lehce přezrálé banány 1 hrnek mandlové mouky 1 hrnek ovesné mouky 1 hrnek hustého tučného jogurtu (například kokosového) 3/4 hrnku rostlinného mléka dle vašeho výběru 1 lžíce mletého lněného nebo chia semínka + 3 lžíce vody 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1/2 lžičky vanilkových semínek špetka soli Postup: 1) Ve větší míse rozmačkáme vidličkou banán a metličkou ho důkladně smícháme s jogurtem, lněným semínkem a vodou a vanilkou. Necháme pár minut odstát. 2) V menší míse smícháme mouky, kypřicí prášek, jedlou sodu a špetku soli. Obsah mísy přidáme do mísy s banánem a jogurtem a promícháme. 3) Přidáme mléko a směs dobře rozmícháme metličkou. 4) Rozpálíme pánev na střední plamen a přidáme trochu tuku vhodného na smažení. 5) Jakmile je pánev rozpálená, pomocí malé naběračky na pánvi tvoříme lívance. 6) Jakmile na povrchu lívance uvidíme bublinky, pomocí obracečky lívanec otočíme a opečeme z druhé strany. Celý proces opakujeme s veškerým těstem, dokud nemáme všechny lívance hotové. Poté je ihned podáváme a zdobíme tím, co máme rádi. Photo: @robiczech Edit: @ben_proky 🩷🩵🤍