Kveta Horváthová Instagram – Na môj prvý trdelník v živote sa prišla pozrieť aj Fany 😁
Dlho som sa odhodlávala k tomuto pekárskemu počinu, hľadala ten naj recept, sľúbila si, že si musím kúpiť od jednej konkrétnej značky tie špeci valčeky – súpravu na pečenie trdelníkov…
Skvelý recept som našla (za inšpiráciu ďakujem @sistersbakerysk 😍), súpravu na pečenie som si nestihla kúpiť, odhodlanie sa však dostavilo a tak som sa do toho pustila 💪🏻
Výsledok ma milo prekvapil 😍 Jemné ako obláčik, chutné a mäkkučké trdelníčky 😍
Ak sa aj u vás dostaví chuť a odhodlanie, vyskúšajte 😘
SUROVINY :
60 g práškového cukru
2 balenia vanilkového cukru
10 g masla
4 žĺtky
125 ml oleja
500 g hladkej múky
Kvások ( 250 ml vlažného mlieka 1 PL kryštálového cukru 10 g čerstvých kvasníc)
1 ČL citrónovej kôry
Štipka soli
do cesta môžete kvôli chuti pridať aj 3 PL rumu a štipku muškátového oriešku)
1 – 2 bielky na potretie asi dve hrste mletých vlašských orechov (alebo lieskových) kryštálový cukor
Rozpustené maslo na potretie alobalu na drevených valčekoch
POSTUP :
K práškovému a vanilkovému cukru pridáme maslo, žĺtky, olej. Vymiešame.
Pripravíme si kvások – do vlažného mlieka nasypeme cukor, rozdrobíme droždie a necháme približne 10 minút, kým nevýjde kvások…
Do múky vylejeme žĺtkovo cukrovú zmes, kvások, citrónovú kôru, štipku soli. Kvôli lahodnejšej chuti môžeme pridať rum a štipku muškátového orieška.
Vymiesime cesto, podľa potreby dosypeme trošku múky, aby sa cesto príliš nelepilo…
Necháme vykysnúť prikryté potravinárskou fóliou na teplom mieste približne hodinu.
Potom cesto rozdelíme na 4 časti, vypracujeme dlhšie šúľky (hady 😁) a obtočíme ich na valčeky obalené alobalom, potreté rozpusteným maslom.
Trdelníčky potrieme bielkom a obalíme v mletých orechoch s cukrom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 20 minút ( každá rúra pečie inak, tak si treba sledovať dianie v nej 🤗)
Po vybratí z rúry ich môžete posypať práškovým cukrom…
DOBRÚ CHUŤ!
#pecenie #recept #sladkost #kukave #posviatkoch #trdelnik #dobruchut | Posted on 29/Dec/2023 14:18:19
