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在亞伯樂《伯樂饗頌》品酩會，體驗了一場味蕾與聽覺的雙重享受。
亞伯樂攜手「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒，根據亞伯樂雙桶熟成經典酒款以及A‘bunadh原酒系列酒款風味，打造專屬法式限定菜單。
午宴上我特別喜歡A‘bunadh雪莉桶原酒第80批次，口感醇厚，帶有豐厚的可可香氣與油脂感，搭配摩卡咖啡、黑巧克力結合沙河蛋糕的甜點「19世紀的大火」無比契合，讓餐點與酒體的層次都更加豐富。
另外也令我非常驚豔的是呼應亞伯樂經典的雙桶熟成工藝，以油封鴨腿和牧羊人派製作而成的「雙味合奏裏的和諧」，濃厚的肉脂風味搭配果韻豐潤的亞伯樂12年，整體奶油感與菌菇風味顯得更為豐厚，相得益彰。
同時，亞伯樂也首次為台中帶來《雙桶奏酩體驗展》賦予味覺與聽覺雙重享受。展覽中每一酒款都有相對應的黑膠樂曲，深入曲和詞的雙重視角，象徵亞伯樂威士忌雙桶的概念，在雪莉桶和波本桶中各自經歷100%完整熟成勾兌，相互交織融合，才得以成就最完美的平衡。
▷亞伯樂《雙桶奏酩體驗展》 5/17-6/2
▷台中誠品生活480別館（台中市西屯區市政路480號）
#亞伯樂單一麥芽威士忌 #陳嵐舒
#伯樂饗頌 #越懂得越值得
@aberlour @singlemalt.ba.tw | Posted on 28/May/2024 15:48:11
