Trijntje Oosterhuis Instagram – Oeh, heb jij ook zo’n zin in een heerlijke, romige pastasaus? 🤤 Deze heerlijke saus bevat GEEN room, maar is op basis van bloemkool! Ja, je leest het goed – bloemkool! 😲 Toch proef je er niks van, want de saus is heerlijk romig en smaakvol. 😋 Niet alleen is het een stuk gezonder, maar ook nog eens supermakkelijk om te maken. 🙌. Sla dit bericht op om later nog eens terug te lezen.
Ingrediënten
2 a 3 personen
1 ui
1 teen knoflook
175 g volkoren rigatoni (andere pasta kan ook)
400 g bloemkoolroosjes (diepvries kan ook)
1 bouillonblokje met minder zout (let je op je zoutinname? een halve kan ook maar geeft iets minder smaak)
250 ml magere melk of ongezoete amandeldrink
magere spekjes (125 g) of vega spekjes
optioneel wat (gevriesdroogde) bieslook als garnering
Bereiding
Snijd de ui in ringen, snijd of pers de knoflook fijn en fruit in de pan.
Kook intussen de pasta conform de instructies op de verpakking
Doe de bloemkool erbij in de pan, samen met het bouillonblokje en de melk en laat ca. 10 minuten pruttelen tot de bloemkool zacht genoeg is om te pureren. Roer af en toe door
Bak de spekjes in een aparte koekenpan
Giet de pasta af wanneer deze gaar is
Blend de groenten tot een gladde saus
Doe de pasta en saus bij elkaar, roer even door, en garneer met spekjes en optioneel (gevriesdroogde) bieslook
#voedzame #pasta #nooitmeeropdieet #gezondeleefstijl #afvallenzonderdieet #bloemkool #volkoren #rigatoni #knoflook #ui #magerespekjes Recept van @femsfoodiefinds | Posted on 07/Jun/2024 19:18:16
