The most flavorful, char-grilled, thinly sliced beef brisket I’ve had to date. 😮💨 📍평양집 Pyongyang House 186 Hangang-daero, Yongsan District, Seoul, South Korea 서울특별시 용산구 한강대로 186 Yo, @choiza11 and @gaekogeem of Dynamic Duo are my childhood rap heroes. I played their debut album, Taxi Driver, until the CD broke. Over the years, I’ve been lucky enough to build a personal relationship with them. Choiza 형, beyond being a stellar rap artist, has made a name for himself as a food connoisseur and a champion of mom-and-pop restaurants throughout Korea via his ongoing show @choizaroad_official. He was gracious enough to take me to Pyongyang House 평양집, an old-school joint beloved by both the old and young in the Samkagji 삼각지 neighborhood of Seoul, just a stone’s throw from the former U.S. military base. As soon as you walk in, you feel the bustling energy and the intense heat from the charcoal grills, expeditiously grilling the meat, adding a powerful, smoky flavor to each bite. I also tried spinal cord mixed with sesame oil for the first time and learned about the concept of Matbaegi 맛배기 when ordering gukbap 국밥. Mat 맛 means “taste” and 배기 means “slight,” so it’s a smaller serving than usual. If you want a bowl of soup and rice after a gargantuan meal but don’t want your stomach to explode, this is what you get. As you can see, it was a righteous experience. Aight, peace and blessings. 🙏🏼
이 멤버라면 중국집에 둘이서가는거 인정? 할아버지 때부터 대대로 내려오는 레시피에 더해진 손주의 적절한 리터치. 절제된 편곡으로 멋지게 재탄생한 리메이크곡 처럼 친숙하면서도 세련된 중식을 노래할때보다 먹을때 더 섹시한 식영이형과 함께 먹어봤습니다. 최자로드9 – Link in bio☝️ #최자로드9 #압구정 #중식 #보보식당 #성시경
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최근에 가장 큰 영감을 받은 고기집에 최자로드팀과 방문 게스트는 무려 육식맨! 반찬 좋고 고기도 숯도 좋은 맛집에서 최고의 굽쇠와 함께한 복받은 돼지의 날 Link in bio☝️ #최자로드9 #우촌숯불갈비 #삼겹살 #돼지갈비 #매실장아찌 #고기왕 #육식맨
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