Laurent Mariotte Instagram – L’ABRICOT ☀️ Je vous en ai parlé ce matin dans @bonjourtf1 , c’est la pleine saison de ce fruit moelleux et parfumé. N’hésitez pas à découvrir les différentes variétés. Voici ma recette de Tian d’abricot avec des pêches. D’autres douceurs vous attendent sur mon site.
WWW.LAURENTMARIOTTE.COM
Bon week-end 😉
#abricot #dessert @tf1
12 abricots un peu fermes
12 pêches blanches
1 branche de romarin
4 brins de menthe
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
4 cuil. à soupe de miel
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Coupez en deux les pêches et les abricots et dénoyautez-les. Coupez ensuite chaque moitié de fruit en deux ou 3 dans la hauteur, pour en obtenir des tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur.
Disposez-les à la verticale dans un plat allant au four en alternant tranches de pêche et tranches d’abricot. Badigeonnez-les d’huile d’olive et de miel, puis enfournez pour 10 min.
Sortez le plat du four et posez sur les fruits la branche de romarin. Enfournez de nouveau pour 10 min. A la sortie du four, parsemez le tian de feuilles de menthe ciselées.
Dégustez chaud ou tiède, avec une glace à la pistache ou au lait d’amande. | Posted on 28/Jun/2024 20:45:13
