Luca Calvani Instagram – 👨🏻🍳 Questa ricetta ha una storia molto particolare, in realtà nasce da una passione di Alessandro per le parole Francesi, una di queste era “Ratatouille” che si rigirava in bocca arricciando la lingua divertito. Ma quella che veramente lo stregò fu la parola Tarte Tatin, la finale sospesa e nasale aveva un suono cosi piacevole che giocava a ripeterla in continuazione anche a Borlotto. La preparazione poi della torta stessa lo appassionava col colpo di scena finale e ill ribaltamento della torta. Io la trovo gustosa e mi piace fare piccole variazioni ogni volta. Sicuramente un tocco “francese” viene dato dalle cipolle caramellate. Se volete potere rifinire la torta con della ricotta salata e delle foglie di basilico.
#cucinare #cucina #ricette #food #vegetarian #vegetarianfood #countrylife #tuscany #saturday #home | Posted on 10/Feb/2024 19:32:51
