Marek Pavala Instagram – Kdo nikam nespěchá, nic mu neuteče. To nás učí @royalcrowncolaczsk . V tomhle receptu uvidíte, že když zapomenete koupit něco na vaření, není potřeba se stresovat a vše se dá vždycky vyřešit.
Nebudeme dělat klasickou jerk marinádu, jen jsem se jí inspiroval a překopal jí od základu. Když budete chtít variantu blíž originálu, vyměňte koření pětí vůní za nové koření a sežeňte Scotch Bonnet papričky. Přidání Royal Crown Coly dá marinádě skvělou sladkost díky třtinovému cukru.
Royal Jerk Chicken
Na 4 porce
4 kuřecí stehna
1 lžička soli
1 cibule
3 jarní cibulky
1 chilli paprička
2 stroužky česneku
1 lžička tymiánu
1 lžíce five spice
1 lžička muškátového oříšku
1 lžíce černého pepře
50 ml soyové omáčky
50 ml Royal Crown coly
1 lžíce olivového oleje
2 limetky
1 svazek koriandru
Stehna rozbourejte na dvě části, maso osolte a dejte do větší mísy.
Do mixéru dejte nahrubo nakrájenou cibuli, jarní cibulky, chilli a česnek. Přidejte obrané lístky tymiánu, five spice, muškátový oříšek, pepř a vše zalijte soyovou omáčkou a Royal Crown colou. Přidejte šťávu z jedné limetky, olej a rozmixujte.
V marinádě pořádně obalte kuře, zakryjte folií a nechte přes noc v lednici.
Druhý den kuře nechte dosáhnout pokojové teploty a pak ho opečte na rozpáleném grilu. Pečte pomalu, ze všech stran, dokud kuřata nedosáhnout vnitřní teploty kolem 80°C.
Podávejte s limetkami a koriandrem. | Posted on 22/Jun/2024 11:01:54
