Pavel Berky Instagram – O pečivo na posledních dvou pražských akcích, kde jsme se mohli potkat se postarala @pekarna_kabat ❤️ V sobotu jste na @khamorofestival měli možnost ochutnat burger v jejich bulkách a s gulášem také populární chléb Třicátník 😉
Ale mým aktuálně nejoblíbenějším je jejich novinka – Semolinový chléb, ve kterém jsem servíroval svůj Pastrami sendvič v @holesovickatrznice 🤤 Už na akci se na něj hodně z Vás ptalo a tak tu pro Vás o něm shrnu pár informací 😉
Mouku na tento výborný chléb si Pekárna Kabát dováží přímo z Itálie z mlýna Cassilo Molino, který funguje přes 60 let 😉 Výroba trvá přes 48 hodin – 24 hodin se vede přírodní kvas (díky němuž je lepek pro člověka lépe stravitelný) a 24 hodin následuje fermentace těsta, uchovaného v olivovém oleji 😉 To zlepšuje chuť, také stravitelnost a pomáhá chléb udržet chutný delší dobu. Což můžu potvrdit 😉
Semolinový chléb je dokřupava vypečený, vonící po olivovém oleji, a skvěle ho celoročně ho využijete k salátům, pomazánkám, sýrům či třeba masům.
Já ho miluji i jen tak namočený v olivovém oleji s kapkou kvalitního balsamica a solným květem. Tak nejlépe vynikne jeho chuť, křupavost a pórovitost.
Mňam, no a kde ho seženete? Třeba na jedné z 34 poboček @pekarna_kabat v Praze… Věřím, že nebudete litovat, protože já vážně boží! Prostě přesně tak, jak byste ho dostali v malé přímořské pekárně v Itálii ❤️
Tak zkuste také 😉
•
•
•
#pekarnakabat #semolinovychleb #chleb #chleba #chléb #semolina #pekarna #pekárna #pecivo #pečivo #peceme #pecemespolu #pecemeslaskou #pecenimebavi #pecenieslaskou #pecenimebavi #peceni #pecenie #pečení #pečenie #berky #pavelberky #spoluprace | Posted on 03/Jun/2024 22:42:23
