Roman Staša Instagram – Dneska mám pro vás jeden z nejslavnějších a asi nejtradičnějších francouzských receptů☝🏼😊.
Ale co si budem, stejně ho nejvíc proslavil animovanej film s krysákem 🐀 Remy v hlavní roli. 🤩
Ratatouille⤵️
• Olivový olej 2 lžíce
• Vinný ocet 100 ml
• Cukr 1 lžíce
• Červená paprika 1 ks 🌶️
• Žlutá paprika 1 ks
• Lilek 1 ks 🍆
• Cuketa 1 ks
• Česnek 1 stroužek 🧄
• Cibule 1 ks 🧅
• Čerstvá rajčata 4 ks 🍅
• Rajčata v konzervě 200 g 🥫
• Sušený rozmarýn 1 lžička
• Sušena rajčata s bazalkou 1 lžíce
• Sušený česnek špetka
• Sušená bazalka 1 lžíce
• Čerstvá bazalka
• Sůl
• Pepř
V první řadě si připravte rajčata 🍅 na spaření tak, že je naříznete do kříže a vložte do horké vody na 30 vteřin ⏳, a ihned poté je vložte do studené 🧊
Na olivovém oleji zarestujte nadrobno pokrájenou cibuli🧅 a česnek🧄. Než se zarestuje cibule s česnekem, tak oloupejte rajčata, která zbavte dužiny a nakrájejte🔪nahrubo.
Do hrnce s cibulí přidejte vinný ocet a nechte odpařit, přidejte cukr spařená rajčata ☝🏼, a nakonec rajčata z konzervy🥫.
Vše důkladně promíchávejte, a dochuťte sušeným kořením, solí a pepřem.
Omáčku nechte na mírném plameni 🔥 zredukovat.
Cuketu, lilek a papriku nakrájejte na tenké plátky, aby se rychleji zapeklo.☺️
Rajčatový základ rozprostřete na dno pekáčku, a navrstvěte na něj připravenou zeleninu.😉
Ratatouille dejte do předehřáté trouby a pečte 180°C na 35-40 minut.
Nakonec ozdobte čerstvou bazalkou a můžete podávat. ☺️
#recept #inspirace#jarnirecept #francie #ratatouille #avokadokoreni | Posted on 06/Mar/2024 21:39:11
