Emma Drobná Instagram – ❤️🫶🏻Červené curry s krevetami a kokosovým mliekom w/ @yemepotraviny ❤️🫶🏻 1. Ako prvé je treba očistit tieto krásne a čerstvé krevety. Ked sú očistené, naložím ich do koreninovej zmesi, ktorá pozostáva zo sójovej omáčky, sušeného cesnaku, kurkumy. 2. Dám variť ryžu – ja som použila thajskú jazmínovú Royal Umbrella. Pre zaujímavejšiu chuť dochutíme kardamómom alebo anízom. 3. Kým sa ryža varí, do panvice pridám olivový alebo kokosový olej a nechám rozpáliť na medium – high. Pridám zázvor, cesnak a chilli a miešam na oleji cca 30 sekúnd. Následne pridám mladú cibuľku, cibuľu, rybaciu omáčku, limetu. Po dvoch minútach pridám červenú curry pastu od značky AroyD a za stáleho miešania varíme 1 – 2 minúty. 4. Do panvice pridám kokosové mlieko AroyD, soľ a čierne korenie. Nechám zovrieť a následne pridám zeleninu. Ja som sa rozhodla pre mrkvu a cuketu a keďže cuketa sa varí rýchlejšie, pridávam zatiaľ len mrkvu, počkám, kým trochu zmäkne a pridám nakrájanú cuketu. 5. Naložené krevety hodím na 1 minútu na rozpálenú panvicu a následne ich pridám do samotného curry. Tento krok môžete vynechať a surové krevety pridať priamo do curry omáčky. 6. Ako ozdobu používam koriander, ale dá sa nahradiť aj thajskou bazalkou. Na vrch posypem mladou cibuľkou a pridám mesiačik limety. #yemepotraviny #plnochutnepotraviny #thairedcurry