Javiera Díaz de Valdés Instagram – Nos fuimos de cita con @javdiazdevaldes 🍴
Actriz, fundadora de @libra_skincare , gran amiga de la casa y patachera por naturaleza.
Javiera es una gozadora y gran promotora del producto creado en nuestro país. Disfruta del buen vino, los productos del mar y las sobremesas.
Le preguntamos cuales son sus sitios favoritos e imperdibles para comer rico y gozar en Santiago.
“Mis recomendados son:
Cora Bistró @cora.bistro
La Calma @lacalmastgo
Olam @olamrestaurante
Yum Cha @yumchacl
Pulpería Santa Elvira @pulperia.santa.elvira
Barra de Pickles @barradepickles
Me gustan todos, no están en ningún orden específico. Cada cual tiene lo suyo.
Me gusta que todos tienen en común el tema del buen producto Chileno del mar, las algas, los mariscos, los vegetales bien trabajados.
El producto de temporada se respeta y trabaja con delicadeza.
Cada uno desarrolla profundamente los sabores autóctonos y los mantiene en constante evolución. Eso se nota muy bien en cada propuesta.
Me encanta cuando los restaurantes hacen colaboraciones, como en la Pulpería o en el Cora. Salir de las clásicas estructuras, jugársela. La tendencia de lo colaborativo, apoyarse y complementarse creativamente es fascinante.
Por ejemplo, destaco la frescura de La Calma, la onda y experimentación de la Pulperia Santa Elvira, la simpleza y sabor de la Barra de Pickles y la integración que hace Cora Bistró entre el arte y la musica.
El aporte cultural de cada uno de estos proyectos me parece super interesante y un gran aporte a la escena nacional.”
Así da gusto salir a comer! Seguimos sumando corazones a nuestra familia y cada mes te iremos mostrando los recomendados de diferentes personajes de nuestro ambiente cultural.
Seguimos haciendo ruta.
📷 x @feligacitua
#somosloquecomemos #somosfamilia #ñamcultura | Posted on 18/Jul/2024 20:55:07
