Kristína Nemčková Instagram – #𝐒𝐀𝐑𝐃𝐈𝐍𝐊𝐘
Smažené sardinky ala finger food, tedy chod, který se jí rukama. Inspiraci jsem čerpala v Neapolu, kde jsem něco podobného toto léto ochutnala a hned po příjezdu zkusila doma připravit.
Sardinku, malou mořskou rybku, jsem nařezala a otevřenou pokapala citronovou šťávou, obalila v těstíčku a dozlatova osmažila. Dochuceno majonézou s citrónem a kapary. Nic komplikovaného.
Podobně upravené sardinky, jiné ryby nebo mořské plody se prodávají v neapolských uličkách v papírovém kornoutu – 𝐏𝐄𝐒𝐂𝐄 𝐅𝐑𝐈𝐓𝐓𝐎 𝐀𝐋 𝐂𝐎𝐍𝐎.
Další tipy, co v Neapolu ochutnat, najdete tady:
www.madebykristina.cz/gastrotipy/neapol/
#kristinanemckova #chef #madebykristina #neapol #gastrotipy #sardinky | Posted on 06/Sep/2023 16:13:41
