Petra Vindyšová Instagram – RYBÍ CEVICHE! (sevíš)
Jeden z mých posledních receptů do @snidanesnovou ♥️🍀
Je na vás příliš teplo a nechce se vám nic moc vyvářet, ale zároveň byste si dali něco osvěžujícího?
Pak je pro vás rybí Ceviche jako stvořený!
Ingredience na ceviche:
• vyfiletovaná rybka zbavená kůže (může být pražma a nebo klidně použijte i očištěné krevety – záleží na vašich preferencích)
• marakuja 1ks
• červená cibule 1ks
• Cherry rajčátka cca hrst
• chilli paprička čerstvá 1ks
• dva větší citrony
• jeden pomeranč
• dvě limety
• Taco shells, nebo tortilla.
Rybku očistíme, pokrájíme na drobné kousky a necháme marinovat 30 minut ve šťávě ze všech citrusů.
Poté pokrájíme cibuli hezky na tenké plátky, rajčátka na kostičky, chilli papričku zcela najemno a vše spojíme s vnitřkem markuji a s marinovanou rybou v citrusech. Vše doladíme solí a můžeme servírovat s výborným koriandrovým chimichurri.
Ingredience na chimichurri:
• snítka čerstvého koriandru včetně stonku
• česnek stroužek 2ks
• červená cibule
• sůl
• citronová šťáva
• olivový olej.
Všechny suroviny posekáme úplně nadrobno a dochutíme solí, citronem a spojíme olivovým olejem.
Tato lehká studená omáčka je vhodná k jakékoliv rybě, ale výborně ladí i ke steaku.
Můžeme podávat na lehce opečené tortille a nebo v křupavé Taco Shell.
Tak “mňam do číči!” 🐈 a vařbě zdar!🍀♥️
#ceviche #seafood #fish #salad #citrus #passionfruit #passion #tasty #chefslife #tvshow | Posted on 20/Jun/2024 19:49:40
