Matt Pardus Instagram – Vynikající tvarohový nepečený dort s jahodami! Mňám, takhle pro mě chutná léto! ❤️
SUROVINY:
– 750 g Milko Tvarohu tučný
– 150 g Žervé z Poděbrad
– 500 g čerstvých jahod
– 300 g cukru krupice
– 20 plátků želatiny
– 2 limetky
– čerstvá máta
– 200 g máslových sušenek
– 90 g másla
POSTUP:
1. Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Rozprostřete na dno dortové formy a dobře utlačte. Dejte chladit do lednice na přibližně 2 hodiny.
2. Deset plátku želatiny namočte do studené vody a nechte asi 10 minut bobtnat. Jahody omyjte a očistěte od stopek. Polovinu z nich dejte stranou na finální zdobení. Zbylou polovinu rozmixujte se 100 g cukru na pyré. Pokud mají jahody hodně semínek, můžete ještě propasírovat přes jemné sítko.
3. Do mísy dejte tvaroh, žervé, kůru z jedné limetky a vše důkladně promíchejte. Jahodové pyré ohřejte, ale ne tak aby prošlo varem. Dejte do něj vyždímanou změklou želatinu a promíchejte. Přidejte dvě lžíce tvarohového krému, zamíchejte a nakonec oba krémy smíchejte dohromady. Krém nalijte na ztuhlý sušenkový korpus a dejte do lednice vychladit.
4. Namočte zbylých 10 plátku želatiny do studené vody. V rendlíku smíchejte 500 ml vody, 200 g cukru, šťávu ze dvou limetek a mátu. Přiveďte k varu, poté rendlík z plotny odstavte a nechte 5-10 min louhovat.
5. Z vyluhovaného rozvaru vyndejte mátu a dejte do něj vyždímanou želatinu. Rozvar by měl být stále horký, aby se želatina zcela rozpustila. Pokud tomu tak není, rozvar lehce přihřejte.
6. Na ztuhlý krém vyskládejte zbylé očištěné jahody a zalijte vychladnutým rozvarem. Dort dejte chladit do lednice, ideálně přes noc.
Dobrou chuť! ♥
•
•
•
#nepecenydort #cheesecake #jahodovydort #dort #dortik #cake #strawberrycake #strawberrycheesecake #letnidort #lehkydort #sladke #sladkerecepty #nepecenycheesecake #nepecenatorta #torta #berky #pavelberky #jidlo #jedlo #recept #recepty #ovocnydort #nejlepsidort #dorty #dnespeciem #dnespecu #jahody #jahoda #ovoce | Posted on 26/Jul/2024 12:52:31
