Cátia Goarmon Instagram – Para o @estamanhatvi de hoje, o objetivo foi:
Com a mesma base de sopa, criar várias sopas diferentes 🥦🧄🥬🥕
BASE DA SOPA:
– 1 cebola
– 1 alho francês
– 1 talo de aipo
– 1/2 couve flor pequena
– 1 courgete descascada
– 1 chuchu descascado
– Azeite qb
– Sal qb
MODO DE PREPARAÇÃO:
Num tacho coloque um fio de azeite, junte todos os ingredientes cortados grosseiramente, tempere com sal, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos.
Passado esse tempo, cubra os legumes com água a ferver e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até os legumes estarem cozidos. Triture com a varinha mágica (ou no liquidificador) Divida a sopa em 3 partes iguais: volte a triturar uma das partes com 4 tomates secos, outra com ervilhas e coentros e, por fim, à última parte, junte feijão verde cozido. | Posted on 02/Nov/2023 22:49:28
