Isabella Scherer Instagram – SOPA COMO VOCÊ NUNCA COMEU 🫶🏻 Mais perfeita que ela, só essa mesa posta Karsten ❤️
– 2 peitos de frango
– sal e pimenta do reino
– 1 col sopa de óleo de côco
– 1 col sopa de azeite de oliva
– 1 cebola grande
– 3 dentes de alho
– 5 talos de coentro
– 4 cenouras
– 5 mandioquinhas
– água até completar
– raizes do coentro
– 200ml de leite de côco
– suco de 2 limões tahiti
– folhas do coentro
– pimenta dedo de moça
Tempere o peito de frango com sal e pimenta do reino. Aqueça bem a panela, quando estiver bem quente, adicione o óleo de côco e o azeite de oliva. Doure o frango dos dois lados.
Quando estiver bem douradinho, entre com a cebola cortada em cubos, os talos de coentro picadinhos e os dentes de alho inteiros e amassados. Deixe murchar. Quando a cebola estiver translúcida, adicione as cenouras cortadas em cubos pequenos e a mandioquinha. Complete com água até cobrir e sobrar 1 dedo, adicione a raiz do coentro inteira mesmo e tampe.
Cozinhe até todos os legumes ficarem extremamente macios.
Retire o frango e desfie. Retire também as cascas do alho e a raiz do coentro.
Bata todo o resto no liquidificador por 3 minutos ou até ficar um creme liso e aveludado.
Volte pra panela, adicione o leite de côco, o suco dos limões, acerte o sal e desligue.
Com a panela já desligada, coloque as folhas do coentro e a pimenta dedo de moça!
Aproveite a melhor sopa da vida!
Quando fizer, me marca?
*publicidade | Posted on 06/Jul/2024 02:28:32
