Tak naposledy:) Tři roky jsem nepřekročila břeh řeky a jediné místo, kde působím je Werichova vila. Situaci se změní v září, kdy otevřeme pobočku na Masaryčce. Nemám cukrárnu v Pelhřimově, nebo jinde v Praze. To že nějaký provoz má stejné jméno, případně si ponechal mé produkty, neznamená, že s tím mám něco společného😂😂 #neverendingstory
Pro novou provozovnu v krásném projektu “Masaryčka” jsem si vysnila koncept snídaní ve stylu Michelin restaurací. Převážně tím, jak bude jídlo naservírované. A chtěla jsem, aby menu vzniklo ve spolupráci s ženou, (nic feministického) jen jednoduché vzdání respektu mým kolegyním v oboru. A tak jsem se na spolupráci dohodla s @made_by_kristina protože splňuje vše a vlastně mnohem víc. Žena s nádhernou energií, jasnou vizí, odhodlaností, odvahou, vytrvalostí a talentem, který by mohla rozdávat na počkáni! Věř si a nepochybuj o své cestě! Jsi skvělá! A vy se můžete těšit, že již brzy ochutnáte slané menu, které jsme připravily. #staytuned #if #ivetafabesova #madebykristina #hrdost
Pro novou provozovnu v krásném projektu “Masaryčka” jsem si vysnila koncept snídaní ve stylu Michelin restaurací. Převážně tím, jak bude jídlo naservírované. A chtěla jsem, aby menu vzniklo ve spolupráci s ženou, (nic feministického) jen jednoduché vzdání respektu mým kolegyním v oboru. A tak jsem se na spolupráci dohodla s @made_by_kristina protože splňuje vše a vlastně mnohem víc. Žena s nádhernou energií, jasnou vizí, odhodlaností, odvahou, vytrvalostí a talentem, který by mohla rozdávat na počkáni! Věř si a nepochybuj o své cestě! Jsi skvělá! A vy se můžete těšit, že již brzy ochutnáte slané menu, které jsme připravily. #staytuned #if #ivetafabesova #madebykristina #hrdost
Pro novou provozovnu v krásném projektu “Masaryčka” jsem si vysnila koncept snídaní ve stylu Michelin restaurací. Převážně tím, jak bude jídlo naservírované. A chtěla jsem, aby menu vzniklo ve spolupráci s ženou, (nic feministického) jen jednoduché vzdání respektu mým kolegyním v oboru. A tak jsem se na spolupráci dohodla s @made_by_kristina protože splňuje vše a vlastně mnohem víc. Žena s nádhernou energií, jasnou vizí, odhodlaností, odvahou, vytrvalostí a talentem, který by mohla rozdávat na počkáni! Věř si a nepochybuj o své cestě! Jsi skvělá! A vy se můžete těšit, že již brzy ochutnáte slané menu, které jsme připravily. #staytuned #if #ivetafabesova #madebykristina #hrdost
Pro novou provozovnu v krásném projektu “Masaryčka” jsem si vysnila koncept snídaní ve stylu Michelin restaurací. Převážně tím, jak bude jídlo naservírované. A chtěla jsem, aby menu vzniklo ve spolupráci s ženou, (nic feministického) jen jednoduché vzdání respektu mým kolegyním v oboru. A tak jsem se na spolupráci dohodla s @made_by_kristina protože splňuje vše a vlastně mnohem víc. Žena s nádhernou energií, jasnou vizí, odhodlaností, odvahou, vytrvalostí a talentem, který by mohla rozdávat na počkáni! Věř si a nepochybuj o své cestě! Jsi skvělá! A vy se můžete těšit, že již brzy ochutnáte slané menu, které jsme připravily. #staytuned #if #ivetafabesova #madebykristina #hrdost
Mám to tu opravdu ráda. V každé roční době, v každou hodinu dne. O víkendech, kdy se to tu hemží, jako v úlu včel. To jsem raději jen pozorovatelem, než aktivním účastníkem. 😂 Dny, kdy jsou rána klidná a město teprve vstává. Když venku prší a vy s šálkem čaje koukáte z těch velkých oken. Když je zima a pod mostem se rozezní vánoční koledy. Sice pořád holka z Moravy, ale Kampa mi přirostla k srdci.😂
Nakoukněte za oponu toho, jak vznikl dezert Popcorn 🍿 Kamera, klapka, jedeme 🎬 vychutnejte si u nás ve Werichově vile křupavou vrstvu z bílé čokolády naplněnou křupavou drobenkou, cremeux z mučenky a šlehanou ganache z popcornu. 🩵
Na skok v Římě…#if #coldplayconcert
Na skok v Římě…#if #coldplayconcert
Na skok v Římě…#if #coldplayconcert
Máte rádi vejce Benedikt? My ano! A tak je budeme mít nově ve třech variantách. Vegetariánská verze s mini cuketou a klasickou holandskou omáčkou, verze s uzeným lososem kaviárem a poslední verze se špenátem, šunkou od kosti a lanýžem. Obě verze pak podávané s holandskou omáčkou z hnědého másla. #if #ivetafabesova #masarycka
Máte rádi vejce Benedikt? My ano! A tak je budeme mít nově ve třech variantách. Vegetariánská verze s mini cuketou a klasickou holandskou omáčkou, verze s uzeným lososem kaviárem a poslední verze se špenátem, šunkou od kosti a lanýžem. Obě verze pak podávané s holandskou omáčkou z hnědého másla. #if #ivetafabesova #masarycka
Máte rádi vejce Benedikt? My ano! A tak je budeme mít nově ve třech variantách. Vegetariánská verze s mini cuketou a klasickou holandskou omáčkou, verze s uzeným lososem kaviárem a poslední verze se špenátem, šunkou od kosti a lanýžem. Obě verze pak podávané s holandskou omáčkou z hnědého másla. #if #ivetafabesova #masarycka
Máte rádi vejce Benedikt? My ano! A tak je budeme mít nově ve třech variantách. Vegetariánská verze s mini cuketou a klasickou holandskou omáčkou, verze s uzeným lososem kaviárem a poslední verze se špenátem, šunkou od kosti a lanýžem. Obě verze pak podávané s holandskou omáčkou z hnědého másla. #if #ivetafabesova #masarycka
@espadonritzparis je nová restaurace, která vznikla v prostorách hotelu Ritz v Paříži v místě, kde historicky restaurace byla. Pod vedením šéfkuchařky @eugenie.beziat můžete ochutnat její vidění světa ve variantě pěti nebo osmi chodech. Přemýšlím, že jen velmi těžko se dá tento zážitek popsat a přenést. Eugenie vyrůstala mezi Afrikou a Jižní Francií a dost se to propisuje v jejím stylu vaření. Výrazné chutě, používání specifických bylinek, o kterých jsem v životě neslyšela. Sladké slané dohromady, studené teplé. V jejím jídle vidím hlavně odvážnost a naprostou nekonvenčnost. Nejsem schopna její práci k nikomu přirovnat. Na sladké části večeře pracovala s mým oblíbeným @francoisperret a i jeho rukopis je v dezertech jasně znát. Jednoduchost chutí v tom nejlepším slova smyslu. Děkuji za tento zážitek…bylo to dokonalé! #if #ivetafabesova
@espadonritzparis je nová restaurace, která vznikla v prostorách hotelu Ritz v Paříži v místě, kde historicky restaurace byla. Pod vedením šéfkuchařky @eugenie.beziat můžete ochutnat její vidění světa ve variantě pěti nebo osmi chodech. Přemýšlím, že jen velmi těžko se dá tento zážitek popsat a přenést. Eugenie vyrůstala mezi Afrikou a Jižní Francií a dost se to propisuje v jejím stylu vaření. Výrazné chutě, používání specifických bylinek, o kterých jsem v životě neslyšela. Sladké slané dohromady, studené teplé. V jejím jídle vidím hlavně odvážnost a naprostou nekonvenčnost. Nejsem schopna její práci k nikomu přirovnat. Na sladké části večeře pracovala s mým oblíbeným @francoisperret a i jeho rukopis je v dezertech jasně znát. Jednoduchost chutí v tom nejlepším slova smyslu. Děkuji za tento zážitek…bylo to dokonalé! #if #ivetafabesova
@espadonritzparis je nová restaurace, která vznikla v prostorách hotelu Ritz v Paříži v místě, kde historicky restaurace byla. Pod vedením šéfkuchařky @eugenie.beziat můžete ochutnat její vidění světa ve variantě pěti nebo osmi chodech. Přemýšlím, že jen velmi těžko se dá tento zážitek popsat a přenést. Eugenie vyrůstala mezi Afrikou a Jižní Francií a dost se to propisuje v jejím stylu vaření. Výrazné chutě, používání specifických bylinek, o kterých jsem v životě neslyšela. Sladké slané dohromady, studené teplé. V jejím jídle vidím hlavně odvážnost a naprostou nekonvenčnost. Nejsem schopna její práci k nikomu přirovnat. Na sladké části večeře pracovala s mým oblíbeným @francoisperret a i jeho rukopis je v dezertech jasně znát. Jednoduchost chutí v tom nejlepším slova smyslu. Děkuji za tento zážitek…bylo to dokonalé! #if #ivetafabesova
@espadonritzparis je nová restaurace, která vznikla v prostorách hotelu Ritz v Paříži v místě, kde historicky restaurace byla. Pod vedením šéfkuchařky @eugenie.beziat můžete ochutnat její vidění světa ve variantě pěti nebo osmi chodech. Přemýšlím, že jen velmi těžko se dá tento zážitek popsat a přenést. Eugenie vyrůstala mezi Afrikou a Jižní Francií a dost se to propisuje v jejím stylu vaření. Výrazné chutě, používání specifických bylinek, o kterých jsem v životě neslyšela. Sladké slané dohromady, studené teplé. V jejím jídle vidím hlavně odvážnost a naprostou nekonvenčnost. Nejsem schopna její práci k nikomu přirovnat. Na sladké části večeře pracovala s mým oblíbeným @francoisperret a i jeho rukopis je v dezertech jasně znát. Jednoduchost chutí v tom nejlepším slova smyslu. Děkuji za tento zážitek…bylo to dokonalé! #if #ivetafabesova
Děkuji @esquireczech za focení. @obsession_prague za šaty a @vladimirstanek za možnost
Děkuji @esquireczech za focení. @obsession_prague za šaty a @vladimirstanek za možnost
Sezóna ovocných chutí je pomalu pryč a přehoupneme se do dezertů, které budou plné ořechů, čokolády, karamelu. Mám tohle sezónní “klišé” ale ráda! 🙂 Dnes jsme odstartovali testování nových dezertů a nějak zjišťuji, že mě čím dál tím víc baví obyčejné věci. Saint Honore v mnoha variantách, nebo vanilkový flan. Ale u dvou dezertů jsme si nechali udělat naše vlastní formy a na ty se těším velmi….takže jak se to říká…stay tuned😂 #if #ivetafabesova #pastry #pastryart #pastrylove
La vie en rose…vanikový piškot, vanilková šlehaná ganache, crème brûlée. #if #ivetafabesova #pastry #pastrylove
Čas k otevření nového provozu se neúprosně blíží a my potřebujeme rozšířit naše řady. Vypisujeme tedy pozice: -kuchař/kuchařka – barista -číšník/ servírka Vzhledem k tomu, že někteří kolegové chtějí na novou provozovnu budou stejné pozice volné i ve Werichově vile. Můžete si tedy vybrat, kde se Vám bude líbit víc:) Životopisy prosím zasílejte na [email protected] A děkujeme za sdílení dál!
Poslední dobou nejlepší způsob, jak si odpočinout…
