Kamila Rundusová Instagram – LETNÍ HLÍVOVÝ SALÁT🥗
Taky milujete houby? A co hlívu ústřičnou? Tenhle recept je boží v tom, že hlívu nemusíte tepelně upravovat, ale jen ji syrovou naložit podobně jako ceviche a poté jen promíchat s dalšími surovinami.
První krok:
200g hlívy ústřičné
šťáva ze 2 limetek
3 lžíce sójové omáčky
1/2 hrnku kokosového mléka
2 lžíce medu nebo jiného sladidla
1/2 svazku koriandru nebo petržele
1/2 lžičky mořské soli
1/8 lžičky mletého pepře
➡️ Hlívu nakrájejte na malé kostičky, vložte do velké mísy a promíchejte s dalšími surovinami. Dejte do lednice alespoň na jednu hodinu (může být i déle, klidně přes noc).
Další krok:
1/2 menší červené cibule
1/2 hrnku cherry rajčat
2 ředkvičky
1 střední batáta
pražené sekané mandle na posypání
➡️ Batáty upečte vcelku v troubě do měkka, poté oloupejte a nakrájejte na kostičky. Upečené batáty dejte do mističky, přidejte směs s hlívou, ozdobte koriandrem a křupavými mandličkami.
Další podobné recepty najdete v mé nejnovější kuchařce Nejbarevnější CESTA aneb Lexikon rostlinného vaření. K dostání u mě na e-shopu: www.chefkamu.cz
photo: @adelabellini
#mushrooms #houby #houbovysalat #veganskerecepty #veganrecipes #veganfood #houboverecepty #hliva #hlivaustricna #rostlinnerecepty #letnirecepty #rostlinne | Posted on 07/Aug/2024 15:08:52
